2019039期 “染色黄花鱼”惹人忧_食事周刊_威尼斯人线路检测1851

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        2019039期 “染色黄花鱼”惹人忧

        发布日期:2019-03-30  来源:www.1851.com   浏览次数:601

        www.1851.com讯

          鲜嫩美味的黄花鱼一直备受消费者青睐,是消费者餐桌上常见的食品,但黄花鱼有野生的和养殖的之分,而两者的区别便是,野生黄花鱼鱼身较养殖黄花鱼更黄一些,价格更贵一些。然而近期小编却得知,其实市场上有不少黄花鱼是被人为染后,冒充野生黄花鱼出售的,用水一泡便掉了颜色,原形毕露!

          “穿外衣”的黄花鱼

          近海水产养殖黄花鱼比野生黄花鱼身上的颜色要浅得多,价格也比较低,所以有些商贩为了卖出高价钱,就用柠檬黄将鱼染黄充作野生黄花鱼进行售卖,另外,黄花鱼染色后不仅价格涨上去了,看上去也更新鲜,更能吸引消费者眼球,于是部分商贩对黄花鱼进行染色处理已成了行业内公开的"秘密"。

          据一位从事水产品行业多年的徐先生介绍,给黄花鱼上色、“穿外衣”的方法有很多种,最快的就是将柠檬黄温水溶解,用喷雾器喷洒在黄花鱼身上;除此之外,也有些零售商贩先将适量柠檬黄溶解在水中,然后将黄花鱼浸泡在里面,用浸泡的方式给黄花鱼上色,看黄花鱼着色程度增减柠檬黄, 而且一盆柠檬黄水可重复使用,300克柠檬黄可染出千斤以上的黄花鱼。

          温馨提醒

          市民在购买黄花鱼时一定要多留心观看,染色黄花鱼颜色会不自然,鱼嘴部颜色异常明显,如果鱼染过色,鱼嘴里可能有残留的黄水,另外,可用干净的纸巾擦拭鱼的身体,如果纸巾被染黄,就说明鱼被染过,在装黄花鱼的保鲜箱里,如果发现冰块和冰水有黄色,也不要购买。

          相关链接:柠檬黄不能用于水产品

          柠檬黄虽然是国家允许使用的食品添加剂,但其适用范围是果酒、果酱等食品中,而不能用于水产品中。卓奇食品追溯平台小编想说,非法使用添加剂、着色剂和防腐剂等纯属违法行为,如上文所述的情况,等待渔贩的终将是法律的严惩,害人又害己。

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